書いてあること 主な読者：天然甘味料の製造・販売を検討する経営者 課題：羅漢果糖に代わる天然甘味料には何があるのか分からない 解決策：代表的な天然甘味料の特徴や用途を把握する １ 羅漢果糖とは 羅漢果（らかんか）は桂林（ […]
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関心高まる「食品ロス削減」 食品製造業に求められる取り組み
書いてあること 主な読者：食品ロスを削減したい食品関連事業者 課題：食品ロス削減は話題になっているが、法改正なども多く、動向をしっかりと押さえられていない 解決策：食品流通のバリューチェーン全体で、商慣習を見直し、業態を […]
若者を魅了する「合成ダイヤ」は新市場創出につながるか？
書いてあること 主な読者：アパレル、ブライダルなどの企業で、新商品の展開を検討している経営者 課題：従来とは異なる客層を呼び込みたいが、どのようなアプローチがあるのか知りたい 解決策：天然ダイヤモンドよりも品質に優れ、安 […]
地域全体で取り組む“食”を切り口にした活性化
書いてあること 主な読者：飲食業や観光業の経営者、地域を活性化させたい経営者 課題：“食”を活用して地域へ人を呼び込む際に、効果を高め、持続させたい 解決策：「ガストロノミーツーリズム」など、地域の人たちが連携し、さまざ […]
焼肉業界の現状と市場動向
書いてあること 主な読者：焼肉店を開業したい経営者 課題：業界の課題、参入する上で注意すべき点が分からない 解決策：業界の規模や課題を認識し、市場の動向を把握する １ 焼肉業界の市場動向 1）焼肉店の事業所数 焼肉店の事 […]
害虫・害獣防除サービス業界の現状
書いてあること 主な読者：害虫・害獣防除サービス業界への参入を検討する経営者 課題：関連する法律や業界団体の取り組みなど、業界の動きが分からない 解決策：業界の概要とともに、防除などの取り組み事例にも目を向ける １ 害虫 […]
工場が減産に対応するためのポイント～IE（経営工学）と労働分配率～
書いてあること 主な読者：減産による生産数量の低下に対応したい経営者 課題：生産計画や作業者の投入量をどう調整すべきか分からない 解決策：IE（経営工学）に基づき適切な質と量を投入する １ 工場で実践される生産管理の意義 […]
生産性を上げるオフィスレイアウト
書いてあること 主な読者：オフィスのレイアウト変更を検討する経営者 課題：どのようにレイアウトすれば生産性が向上するのか分からない 解決策：目的を明確にし、社員が働きやすい環境づくりを心掛ける １ 今、経営者がオフィスに […]
納期管理を徹底すれば生産性が向上する
書いてあること 主な読者：納期を管理したいと考える経営者 課題：納期を守れない、抜本的な対策を講じることができない 解決策：日程管理や進度管理を導入するなどした体制を築く １ 納期に対する“甘え”をなくす 1）なぜ、納期 […]
アウトソーシングの考え方/コスト削減の教科書
書いてあること 主な読者：コスト削減を進めたい経営者 課題：どのような手順で、何を対象に削減していけばよいのか迷う 解決策：利益に貢献しないコストを科目ごとにあぶり出し、アプローチする １ アウトソーシングの考え方 アウ […]