【業種別データ】酒類製造業の動向

書いてあること

主な読者：各業種の産業規模、経営指標などを知りたい経営者

課題：さまざまなデータを集める必要があり、時間や手間がかかる

解決策：事業所数や製造品出荷額等から近年の動向を把握する。経営指標で各業種の平均値を知る

2019年の酒類製造業の事業所数は1455事業所（対前年比99.7％）、従業者数は3万4595人（対前年比98.1％）、製造品出荷額等は3兆2704億1200万円（対前年比98.1％）となっています。

1事業所当たりの従業者数は24人（対前年比98.4％）、現金給与総額は1億400万円（対前年比100.2％）、原材料使用額等は5億4000万円（対前年比98.2％）、製造品出荷額等は22億4800万円（対前年比98.3％）、付加価値額は7億8900万円（対前年比99.6％）となっています。

従業者1人当たりの現金給与総額は435万円（対前年比101.8％）、製造品出荷額等は9453万円（対前年比99.9％）、付加価値額は3320万円（対前年比101.2％）となっています。

製造品出荷額等に占める原材料使用額等比率は24.0％（対前年比99.8％）、同付加価値額比率は35.1％（対前年比101.3％）、同現金給与総額比率は4.6％（対前年比101.8％）となっています。

2019年の果実酒製造業の事業所数は115事業所（対前年比101.8％）、従業者数は2484人（対前年比99.6％）、製造品出荷額等は789億6000万円（対前年比99.4％）となっています。

2019年のビール類製造業の事業所数は79事業所（対前年比108.2％）、従業者数は4076人（対前年比95.0％）、製造品出荷額等は1兆4572億9100万円（対前年比90.4％）となっています。

2019年の清酒製造業の事業所数は908事業所（対前年比99.3％）、従業者数は1万7101人（対前年比97.5％）、製造品出荷額等は4125億300万円（対前年比94.0％）となっています。

2019年の蒸留酒・混成酒製造業の事業所数は353事業所（対前年比98.3％）、従業者数は1万934人（対前年比100.1％）、製造品出荷額等は1兆3216億5700万円（対前年比109.8％）となっています。

品目別・都道府県別出荷金額ランキング（2019年実績）は次の通りです。

以上（2021年12月）

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画像：Extarz-shutterstock